Pescados
PESCADOS DEL DÍA A LA BRASA SEGÚN MERCADO
LÁMINAS DE BAKALAO sobre vichysoisse de espárragos, patata crujiente y refrito de semillas de calabaza
TAKO DE BAKALAO ASADO sobre falso rissoto de patata y pulpo con toque de piparra
COCOCHAS DE BAKALAO con pil-pil y royal de sopa de ajo
MERLUZA A LA PLANCHA sobre salteado de verduras y setas con salsa verde de gambas
BAKALAO AL GUSTO, PIL-PIL Ó BIZKAINA