Pescados

PESCADOS DEL DÍA A LA BRASA SEGÚN MERCADO

LÁMINAS DE BAKALAO con pulpo en cebolla roja y club ranero

TAKO DE BAKALAO ASADO sobre huevo roto de trigueros y patata crujiente con crema fina de habitas

COCOCHAS DE BAKALAO con pil-pil sobre patata rota de ajo tierno y choricero

BAKALAO AL GUSTO, PIL-PIL Ó BIZKAINA

RAPE ASADO con salsa tártara, escalibada de calamar y ajillo de txakolí

LENGUADO en mantequilla de cítricos y gambas con salsa de cava